hideg lassítja a baktériumok szaporodását, csodákra nem képes: kiolvasztás után az élelmiszer visszakerül az eredeti állapotába, ám a minősége már romlott lehet.
Szintén érdemes változtatni azon a szokáson, hogy nem fordítunk kellő figyelmet a boltból hazáig tartó szállításra. A hús akkor marad a legjobb állapotban, ha stabil hőmérsékleten tarthatjuk, és nem tesszük ki hirtelen hőingadozásnak. Hőszigetelt táska – lehetőleg jégakkuval kiegészítve – használatával megőrizhetjük a termék minőségét, amíg az a fagyasztóba nem kerül. Ahogy a közösségi médiában népszerű Boucherie Jumeaux is gyakran hangsúlyozza: a megfelelően előkészített hús fagyasztás után is megőrzi az ízét, és élvezetes főzési élményt nyújt.
Szerencsére a hús helyes
Comments